제주도 여행에서 놓칠 수 없는 미식 경험을 찾고 있다면,

30~40일간 정성스럽게 숙성시킨 드라이에이징 고기를 만나보세요.

몬트락은 제주시 임항로 20에 위치한 참숯구이 전문점으로,

독특한 드라이에이징 기술을 통해 고기 본연의 풍미를 극대화합니다.

일반적인 고기와는 확연히 다른 깊은 맛과 부드러운 식감으로

제주 여행객들 사이에서 입소문을 타고 있는 숨은 맛집입니다.

드라이에이징이란? 30일의 기다림이 만드는 마법

드라이에이징은 온도, 습도, 공기 순환을 정밀하게 조절하여

고기를 30~40일(720~960시간) 동안 천천히 숙성시키는 기법입니다.

이 과정에서 놀라운 변화가 일어납니다.

단백질이 자연스럽게 분해되면서 고기가 극도로 부드러워지고,

지방의 풍미는 한층 더 깊어집니다.

특히 소화 흡수가 빨라지는 것도 큰 장점입니다.

살코기의 진한 육향과 감칠맛이 배가되어,

한 번 맛보면 잊기 힘든 강렬한 인상을 남깁니다.

몬트락에서는 엄선된 프리미엄 원육만을 사용하여

전용 숙성고에서 독자적인 기술로 숙성 과정을 진행합니다.

2인부터 4인까지! 다양한 세트 구성

몬트락의 숙성 본 세트는 인원에 따라 2가지 옵션으로 구성됩니다.

2인 세트 (약 660g)

• 드라이에이징 피크닉 (목살과 전지 사이 부위)
• 드라이에이징 본로인 (오겹살과 등심 부위)
• 드라이에이징 소세지

4인 세트 (약 1,180g)

• 2인 세트 구성 + 드라이에이징 보스턴 (목살)

3인 일행이라면 식사량에 따라 적절한 세트를 선택하면 됩니다.

부족할 경우 현장에서 추가 주문도 가능합니다.

현장에서는 돼지껍데기, 된장찌개, 물냉면, 비빔냉면 등

다양한 사이드 메뉴를 추가로 주문할 수 있어

더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다.

특히 냉면은 숙성 고기와 완벽한 조화를 이루어

많은 방문객들이 추천하는 필수 메뉴입니다.

예약 전 꼭 알아두어야 할 정보들

몬트락 방문 전 몇 가지 중요한 사항을 확인해보세요.

운영시간: 오후 3시 ~ 오후 11시

위치: 제주시 임항로 20 (건입동)

예약 시 주의사항도 있습니다.

고기를 예약일에 맞춰 미리 준비하기 때문에

취소 규정일 이내 날짜 변경이 불가능합니다.

음료는 세트에 포함되지 않으며,

주류 주문은 만 19세 이상만 가능합니다.

알레르기가 있는 분들은 음식 섭취 전

반드시 직원에게 문의하시기 바랍니다.

온라인 예약으로 편리하게 즐기는 방법

미리 온라인으로 예약하면 현장에서 바우처 확인만으로

간편하게 이용할 수 있습니다.

특히 여행 일정이 빡빡한 분들에게는

시간 절약과 맛있는 식사를 동시에 보장받을 수 있어

매우 효율적인 선택입니다.

가족이나 연인과 함께하는 특별한 식사 시간을 계획한다면,

몬트락의 숙성 고기는 최고의 선택이 될 것입니다.

제주 여행을 완성하는 미식 경험

30~40일간 정성스럽게 숙성시킨 고기의 깊은 맛은

일상에서는 경험하기 어려운 특별한 미식 체험을 선사합니다.

드라이에이징 기법으로 완성된 고기의 풍미는

제주 여행의 추억을 더욱 특별하게 만들어줄 것입니다.

제주도에서만 만날 수 있는 이 독특한 숙성 고기 경험으로

여행의 즐거움을 한층 더 높여보시기 바랍니다.